'외식 수요' 검색결과

치킨 튀기고 피자 굽고···“로봇이 다합니다”

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 이후 비대면 서비스 수요가 증가하고 급변하는 디지털 시대에 맞춰 유통산업 환경도 변화하고 있다. 10여 년 전 대형 패스트푸드점을 중심으로 키오스크(무인단말기)가 도입된 후 드론과 자율주행 로봇 등 로봇을 활용한 배달 서비스부터 서빙 로봇, 조리와 물류시설에 특화된 로봇 등 다양한 유통 산업 현장에서 로봇 기술 활용이 확대되

2024-03-31

권원강 교촌 회장, 신사업 진두지휘…왜 ‘치킨’ 아닌 ‘메밀’일까

“세상을 놀라게 할 기발한 한식 브랜드를 준비 중입니다. 외식기업이다 보니 비용에 대한 노하우, 투자비용을 회수하고 성장시키는 데 대한 두려움은 없습니다.”국내 대표 프랜차이즈 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비㈜가 글로벌 종합 식품 외식기업으로 나아가기 위한 포부를 밝혔다. 치킨이 아닌 메밀 요리 한식 브랜드 ‘메밀단편’을 통해서다. 2년 여의 준

2024-03-21

줄어드는 원두 수확량…커피산업, 위기는 이미 시작됐다

이렇게 된 이상 카페나 차려보자고 말하는 수많은 이들의 꿈은 현실이 됐다. 2023년 통계청에서 발표한 ‘프랜차이즈(가맹점) 조사 결과’에서 2022년 기준 커피 프랜차이즈 가맹점 수가 치킨전문점 수를 추월해 조사 항목 중 3순위에 도달했다. 이는 통계청이 집계를 시작한 2013년 이래 처음이다. ‘직장인으로 살아남거나, 치킨집 사장님이 되거나’의 역사는 서서히

2024-03-09

박준기 페이히어 대표 “결제 시장의 '애플 생태계' 만들겠어요” [이코노 인터뷰]

요즘 식당과 술집을 가면 식탁에 놓인 태블릿을 심심찮게 볼 수 있다. 외식업자들이 인건비를 줄이고 편의성을 높이기 위해 테이블오더 시스템을 도입한 것이다. 이 같은 수요에 테이블오더 업체들도 우후죽순 생겨나고 있다. 마구잡이로 생겨난 만큼 금방 문을 닫는 업체들도 부지기수다. 테이블오더 업계는 마치 춘추전국시대를 보는 듯하다.하지만 페이히어는 이런 혼돈 속

2024-02-25

식당에서 “저기요~” 사라졌다…태블릿·QR 주문 전성시대

외식업자들이 갈수록 커지는 인건비 부담의 해결책으로 테이블오더를 도입하고 있다. 손님이 직접 태블릿이나 QR코드를 이용해 주문할 수 있어 주문을 받는 직원을 고용하지 않아도 되기 때문이다. 이런 수요에 신생 업체가 늘어나는 것은 물론, 대기업까지 뛰어들면서 테이블오더 시장의 경쟁이 열국지(列國志)를 방불케 한다.통계청이 발표한 ‘경제활동인구조사 비임금근

2024-02-25

맞춤형 주거시설로 떠오른 ‘하이엔드 시니어 레지던스’ VL르웨스트

풍부한 경제력을 바탕으로 구매력을 갖추고, 자신을 위한 소비를 아끼지 않는 A세대가 등장하면서 하이엔드 시니어 레지던스가 인기를 끌고 있다. 차별화된 상품성을 바탕으로 풍요로운 일상을 누리고 싶은 A세대의 니즈가 반영된 것으로 풀이된다.A세대는 Ageless(늙지 않는), Accomplished(성취한), Alive(생동감 있는) 등 영어 단어의 앞자리를 따온 단어로 풍부한 경제력 갖춰 노후에

2024-02-21

백종원 '빽라면' 출시 1주년...이마트서 ‘가격 역주행’

외식 프랜차이즈 전문 기업 더본코리아가 백종원 대표의 비법 레시피를 담은 ‘빽라면’의 출시 1주년을 기념해 이마트 ‘가격 역주행’ 행사에 동참한다.이마트의 ‘가격역주행’ 행사는 ‘물가는 오르지만 이마트의 가격만은 거꾸로 가겠다’는 목표로 가격 경쟁력을 높인 기획상품을 선보이는 행사다. 더본코리아는 지난해 1월 이마트 단독으로 출

2024-02-15

“내 나이가 어때서”∙∙∙ 소비 큰 손 떠오른 하이엔드 시니어 레지던스 ‘VL르웨스트’

구매력을 갖춘 시니어 세대가 소비 주체로 급부상하면서, 하이엔드 시니어 레지던스가 주목받고 있다. 일상을 젊고 풍요롭게 살고 싶은 노노족 베이비부머 세대의 니즈가 반영된 것으로 풀이된다. 주목할 점은 시니어 세대가 많은 자산을 보유하고 있을 뿐 아니라 젊게 사는 것을 선호하며 자신을 위한 소비에는 지출을 아끼지 않는다는 점이다. LG경영연구원 자료에 따르면 55~69

2024-02-01

‘오염수’ 논란 불구 작년 일본산 식품 수입 늘어난 까닭은

한국이 지난해 일본에서 수입한 농수산물과 식품 수입액이 약 14% 늘어난 것으로 나타났다. 후쿠시마 제1원자력발전소 오염수(일본 정부 명칭 ‘처리수’) 해양 방류 논란에도 일본 맥주 수입액이 5년 만에 1위를 탈환하며 수입액 증가에 영향을 준 것으로 풀이된다. 31일 일본 농림수산성의 ‘2023년 농림수산물·식품 수출 실적’ 보고서에 따르면 한국은 작년 한

2024-01-31

애 안 낳는 韓, 산업계 붕괴 위기...어떻게 대비할 것인가

1950년대 이후 태어난 베이비붐 세대들은 그동안 산업계 곳곳에서 한국의 경제성장을 지탱해왔다. 하지만 2000년대 이후 인구가 급격히 줄면서 한국은 노동력 부족에 따른 생산성 위기를 겪는 분위기다. 1990년대 이후 풍부한 인력과 내수를 바탕으로 성장해 온 국내 기업들은 이 위기를 어떻게 극복해낼까. 이코노미스트는 인구 절벽 위기 아래 국내 산업계 동향을 살펴봤다. 또 저

2024-01-29

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